Tabernas: paisaje desértico y patrimonio cultural
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Entre los temas más representativos de Tabernas se encuentran el paisaje desértico, las rutas de senderismo y ciclismo, el patrimonio cultural y los platos tradicionales. Si busca hoteles en Tabernas, puede usar estos temas como orientación para planificar su viaje: ¿quiere centrarse en las rutas, la historia de los edificios o la cocina regional?
Paisaje desértico y protección de la naturaleza
El Desierto de Tabernas es un espacio natural protegido desde 1989. Los badlands erosionados, con barrancos y ramblas, caracterizan el paisaje. Su especial valor botánico y faunístico comprende especies raras y la crucífera endémica de Tabernas, Euzomodendron bourgaeanum. Por tanto, el tema de la naturaleza va más allá de las formas del terreno visibles e incluye también la singular flora y fauna.
Todo el recorrido del Sendero La Serrata PR-A 481 se encuentra en una zona ZEC de la red Natura 2000. El sendero forma un corredor ecológico entre el espacio natural Sierra Alhamilla y el espacio natural Desierto de Tabernas. La conexión entre estos dos espacios naturales constituye un aspecto propio de la ruta, además de su recorrido por el paisaje.
Características de las rutas de senderismo y ciclismo
El Sendero del Desierto PR-A 269, casi llano, atraviesa los valles de ramblas del Desierto de Tabernas. Conviene comprobar las condiciones de los senderos en el lugar. Otra ruta de senderismo empieza y termina en la oficina municipal de turismo y conduce a la Rambla de los Molinos, que desemboca en la Rambla de la Sierra.
La etapa ciclista Tabernas–Lucainena de las Torres cuenta con datos concretos del recorrido: tiene 22,9 kilómetros y un desnivel positivo de 350 metros. Su trazado discurre al pie de la vertiente norte de Sierra Alhamilla, por terrenos áridos y valles de ramblas, junto a olivares y cortijos. Así se distinguen los datos de las rutas: en el Sendero del Desierto destaca el perfil casi llano, mientras que en la etapa ciclista destacan la distancia y el ascenso. Los datos técnicos de las rutas pueden actualizarse; compruébelos con la entidad responsable de la ruta antes de planificarla.
La iglesia, el castillo y la historia del paisaje
La Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación está declarada Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Monumento. La iglesia mudéjar tiene tres naves y portadas de estilo renacentista y manierista. En su interior se encuentran la imagen de la Virgen de las Angustias y, en la capilla de la Virgen del Carmen, un retablo de mármol blanco y verde realizado en 1865 por D. Policampo.
El Castillo de Tabernas también es un monumento municipal declarado BIC. Un camino empedrado junto al Pabellón Municipal de Deportes conduce al castillo; el monumento domina la localidad de Tabernas, el desierto y las sierras circundantes. Desde enero de 2026 permanece cerrado temporalmente al público debido a actuaciones arqueológicas y obras de restauración. Antes del viaje, compruebe si el cierre sigue vigente.
El Centro de Interpretación Terrera Ventura y Desierto de Tabernas explica tanto la formación geológica del desierto como la sociedad calcolítica del tipo Los Millares. Esta habitó el asentamiento de Terrera Ventura en el III milenio a. C. Así, la temática del centro reúne la historia del paisaje y la de una sociedad antigua.
Cocina tradicional y experiencias guiadas
Entre los platos tradicionales de Tabernas se encuentran la olla de trigo, la sopa de ajo almeriense, el gazpacho, el cocido de morcilla, las gachas, los remojones, el ajillo de papas, el caldo colorao y los gurullos. Gurullos es el nombre local de este plato elaborado a base de pan. Estos nombres ofrecen una visión concreta de la tradición culinaria regional.
En la Ruta en 4x4 por el Desierto de Tabernas, los recorridos guiados en vehículo transcurren por ramblas y diversas formaciones paisajísticas del término de Tabernas. En las paradas se ofrecen explicaciones sobre geología, historia, paisaje o cine. La Almazara Castillo de Tabernas ofrece una visita guiada sobre la producción natural y tradicional de aceite de oliva, así como degustaciones de distintos aceites de oliva virgen extra. Infórmese sobre la disponibilidad de ambas actividades antes del viaje.
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