Davayé al pie de la Roche de Solutré

El municipio se encuentra al pie de la Roche de Solutré; el paisaje, marcado por los viñedos, está vinculado a Saint-Véran. Por ello, puede elegir entre distintos enfoques: el paisaje, el vino y la historia.

Paisaje y caminos

La ubicación al pie de la Roche de Solutré ofrece a Davayé un punto de referencia paisajístico concreto. Al mismo tiempo, los viñedos marcan el paisaje, vinculado a Saint-Véran. Para disfrutar del tiempo libre, la Voie verte de Davayé invita al descanso; aquí se puede recorrer el Chemin du Pèlerin. Ambas indicaciones ponen el énfasis en aspectos distintos: la Voie verte se asocia con el descanso, mientras que el Chemin du Pèlerin invita a recorrer el camino señalado. Quienes disfrutan caminando pueden considerar el Chemin du Pèlerin como una ruta para recorrer a pie; la Voie verte ofrece un punto de referencia propio para el descanso.

Vino y producción

El Domaine des Poncétys es una propiedad de 12 hectáreas que data del siglo XVII. Se encuentra en el corazón del Grand Site de Pouilly-Solutré-Vergisson, en Davayé, y se cultiva de forma ecológica. Allí se ofrecen visitas a las bodegas. Como las visitas pueden cambiar, conviene confirmar con antelación las fechas y el recorrido. En la propiedad también se elabora queso artesanal de leche de cabra; si le interesa un producto concreto, compruebe si está disponible actualmente. Así, la propiedad combina una modalidad de visita ofrecida con la elaboración de un producto específico.

En el Domaine Corsin, los protagonistas son los vinos: la bodega produce vinos amparados por tres denominaciones de origen protegidas, elaborados con la variedad de uva Chardonnay; todos los vinos son blancos. Las gamas de productos pueden cambiar. Por eso, si le interesan determinados vinos disponibles actualmente, consulte la selección vigente. Las cuvées del Domaine de la Croix Senaillet cuentan con certificación ecológica. Si le interesan añadas concretas, compruebe de nuevo su estado de certificación.

Huellas históricas en Davayé

Un primer punto de referencia cronológico es la primera mención nominal de Davayé, que aparece en un documento de 938. Los edificios también ofrecen distintas perspectivas sobre la historia local. El lavadero de Varanjoux se construyó en 1871; el lavadero de Chaponière se construyó en 1877 y fue modificado posteriormente. El lavadero de Chevigne conserva todos sus elementos originales. Así, la información sobre los lavaderos se distingue por su fecha de construcción, sus modificaciones posteriores y su estado de conservación.

En el lavadero de Durandis, el aspecto destacado no es la fecha de construcción, sino su función anterior: servía principalmente como abrevadero. La iglesia de Davayé añade a estos puntos de referencia históricos una secuencia constructiva propia. Su campanario se construyó en el siglo XII y se elevó varios siglos después. Por tanto, los edificios mencionados permiten observar distintos aspectos: el uso de un lavadero, la evolución de edificios concretos y la secuencia cronológica del campanario de la iglesia.

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Consulte la guía general de viaje: Saône-Et-Loire.