Asiego – queso, sidra y patrimonio cultural

Para planificar un viaje a Asiego, hay tres temas que pueden orientarte: el queso Cabrales y la sidra, la historia del pueblo y las vistas a las montañas de los alrededores. Estos incluyen tanto experiencias gastronómicas guiadas como lugares históricos y miradores. Si buscas un hotel para tu viaje, estos distintos aspectos pueden ayudarte a elegir qué descubrir en Asiego según tus intereses.

Descubre el queso y la sidra

La Quesería Asiegu ofrece una visita guiada a su quesería ecológica artesanal. El recorrido pasa por las áreas de elaboración y la cueva de maduración; después, se realiza una degustación de queso. Durante la visita también se explica el proceso de elaboración del queso Cabrales. Confirma las reservas y las fechas de apertura antes del viaje.

La Ruta'l Quesu y la Sidra es una excursión etnográfica por Asiego. Incluye la visita a una quesería, donde podrás conocer la elaboración del queso Cabrales, y también te lleva a una plantación de manzanos y a un llagar, una bodega de sidra. Allí se explica el proceso de elaboración de la sidra. Como broche gastronómico, incluye una espicha, una celebración gastronómica tradicional asturiana. Conviene comprobar con antelación la necesidad de reservar y la disponibilidad según la temporada; los detalles de la ruta pueden variar según la época del año.

Las dos experiencias gastronómicas tienen enfoques distintos: en la visita guiada a la quesería, el protagonismo es para la elaboración y la degustación de queso. La Ruta'l Quesu y la Sidra amplía la experiencia con el cultivo de manzanas, la elaboración de sidra y una espicha. Así, puedes elegir entre centrarte en el queso Cabrales o hacer una excursión gastronómica más amplia.

Historia local y lugares de interés cultural

La Caleya es el barrio más antiguo de Asiego y data de la Edad Media. Otro punto de interés cultural es la iglesia parroquial de San Miguel, que conserva pinturas murales de finales del siglo XVI y principios del XVII. Las pinturas restauradas se consideran uno de los atractivos importantes del pueblo y forman parte de un paseo cultural. Infórmate allí sobre el acceso al interior de la iglesia.

En la parte más alta del pueblo se encuentra el yacimiento arqueológico de Taranu. A este yacimiento se asocian 14 hachas de la Edad del Bronce, la tumba del gigante y los restos de un castillo. Es posible que se necesite acompañamiento local para acceder. Una casa de Asiego está considerada una de las más antiguas del pueblo.

En un camino de Asiego hay una instalación de acero corten con forma de barandilla que representa 21 vacas. Es un homenaje a la ganadería de montaña de la Sierra del Cuera y los Picos de Europa. El motivo pone de relieve la importancia de la ganadería de montaña como tema cultural propio, junto a los edificios y los vestigios arqueológicos.

Vistas de montaña alrededor de Asiego

Desde el pastizal de montaña de Tebrandi se contemplan los tres macizos de los Picos de Europa, el monte Sueve y la Sierra del Cuera. La vista reúne así varios paisajes montañosos con nombre propio en un mismo panorama. El mirador de Pedro Udaondo es uno de los lugares de interés de Asiego.

En las inmediaciones del pueblo de Asiego, en Cabrales, también hay un área recreativa. Desde allí se disfruta de vistas a los Picos de Europa, en especial al Naranjo de Bulnes (Picu Urriellu); además, cuenta con aparcamiento. Los distintos miradores y el área recreativa son puntos de referencia concretos para quienes quieran conocer Asiego también a través de su paisaje de montaña.

Así, al elegir tu destino de viaje, encontrarás una combinación de historia local, experiencias gastronómicas y vistas de montaña. Piensa si en tu viaje te atraen más el queso Cabrales, la combinación de queso y sidra, los lugares de interés cultural o los miradores. Para las visitas guiadas y sujetas a la temporada, conviene confirmar con antelación las fechas y las condiciones correspondientes.

Descubre otros destinos: Tielve, Ortiguero, Berodia, Carreña, Puertas, Inguanzo

Consulta la guía de viaje general: Cabrales.