Pájara: casco histórico, iglesia y rutas de senderismo

Pájara combina un casco histórico bien conservado con arquitectura tradicional, rutas de senderismo y una cultura gastronómica de raíces regionales. Al planificar tu viaje, puedes considerar cada uno de estos aspectos por separado: la iglesia de Nuestra Señora de Regla cuenta la historia de la construcción del lugar, mientras que las rutas descritas tienen distintos destinos y trazados. Las gavias y el gofio también forman parte del paisaje del municipio.

Casco histórico e historia de la construcción

En el casco histórico se conservan casas tradicionales. Entre sus formas arquitectónicas hay edificios con muros de piedra y techos de tierra apisonada. Algunas casas más grandes pueden tener dos plantas y tejados de tejas. Si te interesa la arquitectura, en Pájara encontrarás distintas técnicas constructivas tradicionales, que se distinguen por los materiales y la forma de sus tejados.

La iglesia parroquial de Nuestra Señora de Regla es un edificio de dos naves con un tejado de tejas a dos aguas. En la capilla mayor, una viga lleva grabado el año 1687. La iglesia está catalogada como Bien de Interés Cultural y cuenta con protección y medidas de conservación. En la portada de la nave más antigua destaca la piedra natural de tono cobrizo. Su decoración incluye formas geométricas, serpientes, soles, una luna, aves, leones y cabezas humanas con tocados de plumas.

Frente a la iglesia se volvió a instalar la Noria del Ayuntamiento, una vez restaurada. Conmemora la importancia que tenían estas instalaciones en la vida cotidiana de los habitantes del municipio. Las norias de este tipo funcionaban con burros o camellos y servían para extraer agua de los pozos para el riego y para las personas y el ganado. Así, junto a la iglesia encontrarás tanto un testimonio arquitectónico como una muestra de la antigua importancia de la extracción de agua.

También en Toto, en los alrededores de Pájara, hay un lugar de interés histórico: la ermita de San Antonio de Padua se construyó en la segunda mitad del siglo XVIII y ya estaba terminada y cubierta en 1795. Esta referencia cronológica complementa la historia constructiva de la iglesia parroquial con otro edificio religioso de la región.

Rutas de senderismo y paisaje

La ruta de senderismo amarilla va de Pájara a Ajuy y comienza en la plaza de Nuestra Señora de Regla. En el camino pasa junto al Viejo Molino. La ruta circular verde empieza en Pájara y lleva a la Tahona; pasa por el Pozo del Amor y llega a la Tahona por la calle La Montañeta y la calle de Los Geranios. Los destinos y los trazados son diferentes: la ruta amarilla destaca por unir dos localidades y tener un punto de inicio concreto, mientras que la verde es circular y pasa por varios puntos intermedios.

Otra ruta llega a la Degollada de los Granadillos tras cinco kilómetros y aproximadamente una hora y media de caminata. Allí se encuentra el punto más alto del recorrido, en el límite con el municipio vecino de Betancuria. La duración aproximada y la distancia te dan un margen de tiempo concreto para planificar, sin hacer referencia al grado de dificultad.

Por el cauce del barranco de Pájara pasa también un sendero señalizado que forma parte de la quinta etapa del GR 131, dentro de la red de Caminos Naturales de Fuerteventura. La infraestructura de los senderos puede recibir mantenimiento según la temporada; por eso, comprueba su estado actual antes de salir. Una ruta atraviesa campos de cultivo delimitados por pequeños muros de tierra. Estas parcelas se llaman gavias y dan forma al paisaje agrícola.

Tradiciones locales

El horno de cal de Pájara es lo que queda de un horno de cal situado junto a las gavias de Corral Blanco, en el camino de acceso a Pájara. Es probable que allí se produjera cal para la localidad, que se utilizaba en la construcción, para encalar paredes y para revestir aljibes. Así, el horno remite al antiguo uso de la cal en la vida cotidiana, mientras que las gavias dan cuenta del uso agrícola del paisaje.

El gofio también forma parte de la tradición culinaria del municipio: desde siempre ha sido un elemento importante de la alimentación majorera y se utiliza como ingrediente en numerosos platos tradicionales canarios. La arquitectura, las rutas y la cultura gastronómica te ofrecen distintas maneras de conocer Pájara. Al buscar un hotel, puedes pensar en cuál de estos aspectos quieres que marque especialmente tu estancia.

Descubre otros destinos: Costa Calma, Pared, Morro Del Jable, Lajita, Valle De Santa Inés, Ajuy, Cardón, Tefía.

Volver a la guía general del destino: Fuerteventura.