Descubrir Sainte-Croix-Du-Mont

Sainte-Croix-Du-Mont se puede descubrir a través de tres temas distintos: la viticultura en las laderas sobre el Garona, los bancos de ostras fósiles y el casco histórico. Para planificar una estancia, puede dar prioridad a las visitas a bodegas, las particularidades geológicas, la historia de la arquitectura o una ruta de senderismo. Las visitas y actividades tienen cada una sus propias condiciones y horarios.

Viticultura y visitas a bodegas

Todas las etapas de producción de los vinos de la denominación Sainte-Croix-du-Mont —la vendimia, la vinificación, la elaboración y la crianza— tienen lugar en el municipio. Para estos vinos se utilizan exclusivamente uvas sobremaduradas, seleccionadas en varias pasadas de vendimia manual. Los viñedos se encuentran en las laderas sobre el Garona; por ello, la viticultura también forma parte del paisaje del lugar.

El Château La Rame ofrece visitas a sus viñedos e instalaciones, entre ellas la sala de depósitos de fermentación y la bodega. Durante las visitas también se explican la vinificación y la crianza de los vinos. Además, el château ofrece catas comentadas de dos o tres vinos. Como las condiciones de las visitas pueden cambiar, compruébelas antes de su llegada.

El Château Bel Air tiene distintas condiciones de visita según se trate de un día laborable o del fin de semana: entre semana se admiten visitas sin reserva previa; los fines de semana es necesario concertar una cita con antelación. Compruebe estas condiciones antes de su llegada. El Château du Mont recibe visitantes en su bodega de Sainte-Croix-Du-Mont; también en este caso se recomienda confirmar con antelación las condiciones vigentes.

Ostras fósiles y paisaje

Los geólogos datan en 22 millones de años el yacimiento de ostras fósiles de Sainte-Croix-Du-Mont. Las ostras se asentaron en aguas poco profundas. Sus depósitos formaron una auténtica cornisa rocosa, con capas superpuestas. Se excavaron algunos bancos de ostras fósiles para dejar madurar en ellos vinos de la denominación Sainte-Croix-du-Mont. Así, en este lugar coinciden la historia geológica y la viticultura, aunque no se trate del mismo tipo de visita.

Un sendero acondicionado conduce a los bancos de ostras fósiles. Un mirador permite contemplar el panorama. La ruta interpretativa ofrece una vista de 180 grados sobre el valle del Garona. La ubicación del centro del pueblo también define el paisaje: se encuentra sobre un promontorio rocoso. Para orientarse, tenga en cuenta estos distintos puntos de referencia: el sendero hacia los fósiles, las vistas desde el mirador y las que ofrece la ruta interpretativa.

Historia de la arquitectura y senderos

El Château de Tastes se construyó en el siglo XIV y se restauró en el siglo XIX. También es el punto de partida de la ruta circular de senderismo municipal. Las casas a lo largo del camino que conecta los dos antiguos castillos de Sainte-Croix-Du-Mont datan de los siglos XVIII y XIX. En la iglesia de Sainte-Croix destaca también la portada románica. Quienes se interesen por la historia de la arquitectura encontrarán así vestigios de distintas épocas: desde el castillo medieval hasta las casas de los siglos XVIII y XIX, pasando por el conjunto restaurado posteriormente.

La ruta circular de senderismo municipal tiene 10 kilómetros y dura aproximadamente tres horas. Otra actividad se llama «Terra Aventura: Sainte et Croix font huître» y figura como gratuita en Sainte-Croix-Du-Mont. El período ideal para esta actividad va de abril a octubre. A efectos de planificación, se trata de datos distintos: una duración aproximada para la ruta circular y una recomendación estacional para Terra Aventura. Antes de la visita, compruebe la información actualizada sobre esta actividad, ya que su estado y sus condiciones pueden cambiar.

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