Descubre Wierzchowiska Drugie

Wierzchowiska Drugie combina un conjunto de casa solariega y parque con propuestas relacionadas con el vino y la gastronomía. El conjunto se transformó en un hotel y restaurante llamado «Dwór Sanna». Para elegir qué visitar, puedes distinguir varios atractivos: una cruz de los insurgentes en el parque, una cata de vinos comentada, un menú degustación de cinco platos y una visita al viñedo. Si buscas un hotel, puedes decidir primero si quieres que tu estancia gire en torno al conjunto histórico, la elaboración del vino o una experiencia gastronómica concreta. Las propuestas se diferencian tanto por su contenido como por la planificación que requieren.

Casa solariega, parque y cruz

En la zona del parque de estilo naturalista y aspecto boscoso se alza una cruz de los insurgentes de 1863. Aporta al conjunto de casa solariega y parque un referente histórico concreto, además de su faceta gastronómica. Si al elegir qué visitar te interesan primero el parque y la historia, puedes distinguir este atractivo de las propuestas de vino y gastronomía: aquí se menciona un elemento datado dentro del conjunto, mientras que las otras experiencias giran en torno a la elaboración, la cata y la comida.

Cata de vinos con distintas añadas y quesos

En una cata conjunta se presentan vinos Nizio Naturals de las añadas 2019, 2020 y 2021. Las explicaciones abordan la fermentación, el método tradicional de elaboración de espumosos y la producción de vinos Pét-Nat. Se sirven con quesos de larga maduración elaborados con leche de oveja, vaca y cabra. Las añadas y los métodos de elaboración ofrecen dos perspectivas de la cata: puedes centrarte en los vinos de tres años concretos y, al mismo tiempo, seguir las explicaciones sobre los métodos de producción. El acompañamiento de quesos añade productos de larga maduración elaborados con tres tipos de leche. Si, además del vino, te interesan los métodos de elaboración y un acompañamiento de quesos, esta experiencia combina ambas cosas.

Menú degustación y visita al viñedo

El restaurante Dwór Sanna ofrece un menú degustación de cinco platos, cada uno maridado con vinos de Dwór Sanna. A diferencia de la cata conjunta, que trata varias añadas y métodos de elaboración, aquí lo que distingue la experiencia es una secuencia de cinco platos, cada uno acompañado de un vino maridado. Es necesario reservar el menú con tres días de antelación. Ten en cuenta este plazo si quieres que la comida sea el eje de tu planificación. Así podrás distinguir el menú de la cata y de la visita al viñedo como una experiencia gastronómica independiente.

La visita al viñedo añade a estas opciones la posibilidad de recorrerlo. Cuesta 150 zł por persona; para hacer una reserva, se ruega ponerse en contacto con la recepción. Puedes incluir el precio por persona como una partida independiente en el presupuesto de la visita. Consulta directamente con el establecimiento la fecha y el precio antes de hacer tus planes, para incluir la visita de forma adecuada en tu itinerario. Para calcular el presupuesto, puedes tomar como referencia el importe por persona.

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Consulta la guía de viaje general: Janowski.