Shanagarry: cursos de cocina y jardines en Ballymaloe

Shanagarry combina la Ballymaloe Cookery School y sus jardines con la cercana playa de Ardnahinch. También cuenta con una cafetería, un restaurante y una tienda, además de un taller de cerámica artesanal a las afueras del pueblo. Los cursos de cocina, los jardines y la costa ofrecen distintos enfoques para planificar tu viaje.

Cursos de cocina con diferentes duraciones

La Ballymaloe Cookery School de Shanagarry ofrece cursos de un día, cursos prácticos residenciales de cinco días y cursos intensivos de certificación de doce semanas. La oferta va desde una sola jornada de cursos hasta el formato de certificación de doce semanas; los cursos residenciales de cinco días quedan entre ambos. La escuela ofrece cursos de cocina desde 1983. Si estás pensando en visitar Shanagarry para hacer un curso, puedes tener en cuenta la duración como referencia concreta para planificar tu viaje. La disponibilidad de los cursos puede cambiar; consulta las fechas y opciones de reserva actuales antes de planificar.

Jardines y agricultura

Los jardines de la Ballymaloe Cookery School son jardines eduardianos y se cultivan de forma ecológica. Un amplio y moderno jardín de hierbas está dispuesto como un gran parterre. También hay huertos y jardines formales, un parterre de plantas perennes y una encantadora casa de conchas. La oferta de los jardines incluye visitas guiadas por expertos en jardinería, así como cursos y talleres de horticultura que reflejan la filosofía de la escuela. Las fechas y las condiciones de reserva pueden cambiar; consulta la oferta actual antes de planificar.

La escuela se encuentra en una granja ecológica de 100 acres. Las verduras, las frutas, la carne y los productos lácteos de la granja se utilizan a diario en la cocina. De este modo, el contexto agrícola está directamente relacionado con la cocina, mientras que los jardines presentan elementos formales y prácticos propios.

Playa y cerámica en los alrededores

La playa de Ardnahinch, también conocida como playa de Shanagarry, está cerca de Shanagarry. Durante la marea baja, la playa es extensa y ofrece espacio para nadar, pasear y realizar otras actividades recreativas. Con la marea alta, solo queda una estrecha franja de arena. Por tanto, las mareas modifican la superficie de arena disponible; consulta las mareas si son importantes para planificar tu visita a la playa.

A las afueras del pueblo, Shanagarry Potters produce cerámica hecha y decorada a mano. Su trabajo sigue una tradición alfarera de 250 años en East Cork. Así, la artesanía constituye un foco cultural propio, junto con la cocina y la horticultura.

Comida y compras

Kilkenny Design Shanagarry cuenta con un restaurante y una tienda. El Kilkenny Café de Shanagarry sirve platos recién preparados, especialidades de temporada y bandejas de marisco elaboradas con productos del mar irlandeses de alta calidad. El menú puede cambiar; consulta la oferta actual si algún plato en particular es importante para tus planes.

Cómo llegar a la escuela de cocina

Si vas en coche desde Castlemartyr hasta la Ballymaloe Cookery School, la ruta por carretera pasa por Ladysbridge y Garryvoe y después llega a Shanagarry. Desde allí, queda aproximadamente 1 km hasta la escuela. Vuelve a consultar la ruta antes de salir, ya que las rutas por carretera pueden cambiar.

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