Astigarraga: cultura de la sidra y lugares históricos

Astigarraga es conocida como la capital de la sidra. En los alrededores hay numerosos manzanos gracias al clima local y a las condiciones favorables del suelo. La cultura de la sidra, los edificios históricos y las rutas ofrecen distintos temas para explorar durante la estancia.

Sidra, temporada y degustación

La temporada de la sidra en Astigarraga va aproximadamente de mediados de enero a finales de marzo. Puede variar de un año a otro; por ello, infórmese antes del viaje en cada sidrería. El menú de sidrería típico incluye tortilla de bacalao, bacalao asado con pimientos verdes, chuletón a la parrilla y queso con membrillo y nueces. Los platos que se sirven en un menú pueden variar.

Sagardoetxea, el Museo de la Sidra Vasca, consta de un museo, un manzanal y un centro de degustación. La elaboración de sidra en Astarbe está documentada desde 1563. Petritegi es un caserío con lagar que data de 1526; una visita guiada a Petritegi recorre los manzanos, los lagares, la bodega y el caserío. Durante la temporada de la sidra, Zapiain ofrece un menú tradicional de sidrería y permite participar en el ritual del txotx. Iretza es una sidrería moderna con comedores privados, mesas dentro de barricas de sidra y un escenario.

Iglesias, arquitectura e historia cotidiana

La iglesia parroquial de Santa María de la Asunción, también llamada Santa María de Murgia, se encuentra en la colina de Markesmendi. Sagardoaren Lurraldea organiza visitas guiadas por Astigarraga durante todo el año, que incluyen la iglesia. Antes del viaje, consulte el calendario actualizado de las visitas.

La ermita de Santiagomendi es un templo situado en el Camino de Santiago. Su retablo del siglo XVIII representa a san Sebastián, san Cristóbal, Cristo y Santiago a caballo. En el Palacio de Murgia se conserva gran parte de las antiguas paredes de piedra de sillería; el edificio alberga un archivo histórico y una valiosa biblioteca. El Parque Etnográfico de Santiagomendi muestra herramientas tradicionales para la agricultura y el transporte con animales de tiro.

Rutas y eventos

Una descripción de 2018 menciona una ruta de 6,5 kilómetros por el entorno natural de Santiagomendi, que sigue el Camino de Santiago en Gipuzkoa. Una descripción del mismo año sobre la Ruta de la Sidra de Santiagomendi menciona paradas temáticas sobre la cultura de la sidra y visitas guiadas a pie y en bicicleta eléctrica. Antes de hacer la ruta, compruebe que el camino y la señalización estén actualizados; para las visitas guiadas, confirme que se pueden reservar y que se realizarán.

Del 24 al 26 de julio se celebran en Astigarraga las fiestas patronales en honor al apóstol Santiago. El 15 de mayo tiene lugar en el barrio de Benta una concurrida feria de San Isidro. Antes de viajar para alguna de estas fechas, consulte el programa actualizado de eventos.

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