Sobrescobio: rutas, agua y tradición quesera

Sobrescobio destaca especialmente por sus rutas: en Campiellos, un sendero de unos 680 metros adaptado para personas con movilidad reducida conduce a un mirador; la Ruta del Alba tiene unos 14 kilómetros entre ida y vuelta. A esto se suman un embalse donde observar aves acuáticas, caminos históricos y la tradición quesera de la zona. El lugar ofrece así distintos temas y longitudes de ruta para planificar su viaje.

Rutas con distintos atractivos

La Senda Accesible de Campiellos termina en un mirador con paneles informativos, así como textos y dibujos en braille. De este modo, el sendero combina las vistas con información en distintos formatos. Antes de su viaje, compruebe las condiciones locales.

La Ruta del Alba comienza en la localidad de Soto, en el concejo de Sobrescobio. Está declarada monumento natural y tiene unos 14 kilómetros, contando la ida y la vuelta. Su valle, abundante en agua, está marcado por pozas, remansos, pequeñas cascadas y manantiales. Los aproximadamente 680 metros de la Senda Accesible de Campiellos y los cerca de 14 kilómetros de la Ruta del Alba permiten comparar concretamente las distancias para planificar.

Embalse y vistas de montaña

El embalse de Rioseco está declarado reserva de fauna. En el extremo más alejado se encuentra un observatorio para contemplar aves acuáticas. Los senderos, miradores y espacios naturales aptos para familias completan las instalaciones para visitantes. La Senda Verde El Torrexón ofrece otra perspectiva: conduce al Mirador de Cuyacerra, desde donde se pueden ver el embalse y el Torrexón medieval.

Las rutas por encima del embalse ofrecen también distintos paisajes. La Ruta de la Sierra del Crespón atraviesa prados y castañares en dirección a la majada de Vallimaor. Desde la cima de La Xamoca, la vista se extiende por el valle del Nalón, los embalses, las Foces del Llaímo, la Sierra del Crespón y Peña Mayor. Rusecu, o Rioseco, es también el punto de partida de varias excursiones por el interior con destino a Cangas de Onís.

Huellas históricas y conocimiento del agua

El Camín d'Aceu sigue, entre Rioseco y Anzó, las huellas conservadas de una antigua calzada que atraviesa las escarpadas gargantas del Nalón por Sobrescobio. En Soto, los hórreos, los balcones de madera y un antiguo lavadero caracterizan la arquitectura tradicional transmitida a lo largo del tiempo. Así, las rutas por el paisaje pueden combinarse con otros temas culturales locales.

La Casa del Agua, en Rioseco, está cerrada temporalmente; antes de visitarla, compruebe si ya se puede acceder. El centro presenta el agua de forma participativa y cuenta con recursos didácticos y expositivos para experimentar y observar. El espacio museístico organiza el tema en torno al agua como sustancia, la influencia del agua en el entorno natural y la energía hidráulica, la distribución del agua y el saneamiento. Se accede a la Casa del Agua por la AS-17, entre Avilés y Puerto de Tarna.

Queso Casín y citas de octubre

El queso Casín es uno de los quesos más antiguos de España y se elabora, entre otros lugares, en Sobrescobio, uno de los tres concejos asturianos donde se produce. Se prepara con leche de vaca y la cuajada se amasa varias veces. Este proceso y su larga tradición convierten este producto local en una parte destacada de la gastronomía de Sobrescobio.

Las Jornadas Gastronómicas del Pitu de Caleya y la trucha de Sobrescobio se celebran el tercer fin de semana de octubre. Si desea planificar su visita en torno a estas jornadas, consulte el programa con antelación. A la hora de elegir hotel para su viaje, puede guiarse por los distintos atractivos: las distancias de las rutas, los paisajes de agua, los miradores, la cultura y la gastronomía local ofrecen diferentes opciones para su estancia.

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