Tirapu: historia, paisaje y tradiciones
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Ubicación y paisaje
El núcleo urbano de Tirapu se encuentra en una colina, en la transición entre un terreno más accidentado, con elevaciones de hasta 695 metros, y un entorno caracterizado por el cultivo de cereales y viñedos. La referencia a la altura corresponde a las elevaciones del terreno más accidentado. El entorno natural de Tirapu también incluye robledales, manantiales y caminos. Así, la ubicación elevada del núcleo urbano y el entorno de carácter agrícola se suman a los elementos naturales del paisaje como distintos puntos de referencia para planificar su viaje.
Caminos y orientación
La ruta «De Muruarte de Reta hacia Valdizarbe» va desde Muruarte de Reta, pasando por Olcoz, hasta Tirapu. Incluye un tramo del Camino de Santiago Aragonés y lleva a la Ermita de San Nicolás de Bari y a Tirapu. En el camino hacia Tirapu, la ruta discurre por una carretera asfaltada; a la izquierda se pueden ver el cementerio y la Ermita de San Nicolás de Bari. Al entrar en el núcleo urbano, a la izquierda se encuentran el ayuntamiento y la Iglesia de la Concepción de María. Antes de partir, compruebe el estado del camino.
Iglesia y obras de arte
La Iglesia de la Inmaculada Concepción, la Iglesia de la Concepción de María, es una iglesia renacentista. Se construyó entre 1591 y 1609 sobre una iglesia románica anterior. El retablo mayor de la iglesia está fechado en 1638. Lo realizaron Pablo González y Juan de Bengoechea, discípulos de Juan de Anchieta.
En el Museo Diocesano de Pamplona se conservan una imagen románica de la Virgen y una cruz procesional gótica de Tirapu: la Virgen del Sagrario, del siglo XIII, y la cruz procesional, del siglo XVI. Así, la historia del arte sacro de la localidad puede seguirse a través de varias obras y épocas; las dos piezas mencionadas se encuentran en el museo, mientras que la iglesia renacentista y su retablo mayor constituyen otros hitos de la historia eclesiástica de Tirapu.
Historia antigua y vestigios históricos
En el término municipal hay un yacimiento arqueológico de los períodos eneolítico y de la Edad del Bronce. Un documento escrito aporta una referencia que se remonta al año 1002: la Carta de Mutiloa menciona la venta de terrenos cerca de «Triapu» al monasterio de Leire. El nombre de Tirapu aparece repetidamente en documentos de los siglos XII y XIII y está relacionado con la Orden de San Juan de Jerusalén y el monasterio de Irache.
Se considera que el posible origen de Tirapu está en las salinas o saleras situadas al norte del término municipal. Estuvieron en funcionamiento durante más de nueve siglos; no se conservan restos visibles. El posible origen y el largo período de actividad forman parte de las interpretaciones históricas de la localidad, mientras que el yacimiento arqueológico y las menciones escritas aportan otros referentes cronológicos.
Costumbres gastronómicas transmitidas de generación en generación
Los platos tradicionales estaban vinculados a distintas fiestas y fechas del calendario. En Tirapu se comía relleno durante las fiestas; en todas las casas del pueblo había una cazuela de barro con relleno y fritada. Por San José se preparaban buñuelos, mientras que en Semana Santa se comían torrijas. Estas costumbres distinguen la comida festiva de los platos propios de determinadas fechas del año.
La conservación de alimentos y los dulces también forman parte de las prácticas tradicionales: el lomo de cerdo se guardaba en recipientes de barro llenos de aceite. Además, se preparaban, entre otras cosas, bizcochadas, flanes y tartas de manzana. Antiguamente se bebía vino y pacharán casero; para prepararlo, algunas personas añadían granos de café. En las antiguas matanzas domésticas, parte de los productos se repartía entre las casas y también se entregaba al párroco y al maestro.
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