Descubre Ráfales: arquitectura e historia del aceite de oliva
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Ráfales pone el foco en la arquitectura protegida, los edificios históricos y la historia de la elaboración del aceite de oliva. En 1983, el Gobierno de Aragón declaró la localidad Conjunto Histórico-Artístico. El conjunto conserva numerosos ejemplos de arquitectura popular con fachadas de sillería y mampostería. Estos términos designan distintos tipos de aparejo y permiten conocer de forma concreta los detalles constructivos de la localidad.
Historia de la construcción y señas históricas de la localidad
La iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción es un edificio de una sola nave de estilo gótico mediterráneo. Su construcción se desarrolló en varias fases, desde el siglo XIV hasta el XVII. Este periodo, por tanto, no describe una única fase de construcción, sino un proceso más prolongado. «De una sola nave» designa el tipo de planta con una nave; la referencia al periodo de construcción añade la dimensión histórica.
La Casa Consistorial, el ayuntamiento, ofrece un periodo de construcción más acotado: se construyó entre 1575 y 1589 en estilo renacentista. También forma parte de la Ruta de las Cárceles del Mezquín-Matarraña. Así, la iglesia y el ayuntamiento se pueden situar en épocas distintas: en un caso, se trata de una evolución a lo largo de varios siglos y, en el otro, de un intervalo de construcción documentado de 14 años.
El Castillo de la Orden de Calatrava constituye la parte más antigua y fundamental del actual centro de la localidad. Del castillo se conservan un portal de entrada, el patio de armas, un arco de medio punto, una ventana gótica y escudos con la cruz de la Orden. Los distintos elementos reflejan aspectos diferentes del recinto, desde el acceso y el espacio interior hasta los detalles arquitectónicos y los emblemas de la Orden.
El Portal de San Roque también vincula la historia de la localidad con un detalle singular. Formaba parte de la muralla del castillo, probablemente construida en el siglo XIV, y servía como una de las puertas de Ráfales. En el muro del portal están incrustados fósiles de amonites. Así, en este edificio conviven su antigua función como puerta de la localidad y las inclusiones fósiles.
La Plaza Mayor tiene una llamativa planta en forma de L. En la plaza hay una fuente del siglo XVIII, construida con sillares y un arco de medio punto. La ermita de San Rafael Arcángel presenta otro tipo de construcción: es un edificio de una sola nave del siglo XVIII, con cuatro tramos. Sus estructuras de arcos se aprecian en el exterior gracias a los contrafuertes. Así, en la iglesia y la ermita, los datos sobre el tipo básico de edificio se complementan con información sobre su distribución constructiva.
Historia del aceite de oliva y eventos
El Molí de l’Hereu es una almazara del siglo XVIII que estuvo en funcionamiento hasta la década de 1970. Se conserva la maquinaria original para la elaboración tradicional del aceite de oliva, entre ella, piedras de molino, dos prensas de distintas épocas y tipos, balsas de decantación y otros equipos empleados en todo el proceso de elaboración. Las prensas permiten comparar distintos periodos y tipos; el resto de los equipos completa la imagen con otras fases de la producción de aceite. El Molí se transformó en un espacio museográfico moderno dedicado a la historia y la importancia del aceite de oliva.
La Plaza Mayor también es el escenario de la Feria de Recursos Naturales y Medio Ambiente de Ráfales. Se celebra cada año el segundo fin de semana de noviembre. Si quieres organizar tu viaje para esas fechas, consulta con antelación el programa y las fechas del año correspondiente.
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Para consultar la guía general del viaje: Teruel.
