Mollina: vino, historia y cuevas

Mollina combina viticultura, historia arquitectónica, vestigios arqueológicos y una red de cuevas. Si busca un hotel en Mollina, estos temas pueden orientarle a la hora de elegir el enfoque de su estancia: la tradición vinícola local, edificios de distintos siglos, testimonios arqueológicos o espacios naturales.

Viticultura y paisaje

Los viñedos de Bodega Cortijo La Fuente se encuentran en Mollina, a 480 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son arenosos y calcáreos. Mollina también forma parte de la Ruta de los Vinos de Málaga y Ronda. La historia arquitectónica de Cortijo La Fuente también está documentada: el edificio se construyó a finales del siglo XIX. Así, aquí encontrará tanto datos concretos sobre la viticultura como un vínculo histórico.

Las bodegas de Mollina se pueden visitar previa cita. También se ofrecen catas de vino organizadas; las bodegas participantes pueden variar. Por ello, reserve la visita con antelación y confirme la oferta concreta de catas.

Para una ruta más larga, la Diputación de Málaga incluye en su edición de noviembre de 2021 de la Topoguía el GR 249.1: va de Mollina a Humilladero pasando por Fuente de Piedra y tiene una longitud indicada de 17,6 kilómetros y una duración de 4 horas y 30 minutos. Los detalles de la ruta pueden revisarse; antes de planificar, consulte la información actualizada del recorrido. El itinerario señalizado y la duración indicada le ofrecen un marco concreto para esta parte de su estancia.

Otro elemento paisajístico es la Sierra de la Camorra, con su red de cuevas, entre ellas la Cueva de los Órganos. De este modo, las cuevas complementan los viñedos y la ruta como atractivo natural independiente.

Edificios de distintas épocas

La Iglesia de Nuestra Señora de la Oliva se construyó en el siglo XVII. El edificio tiene tres naves separadas por arcos de medio punto. Esta distribución del espacio confiere a la iglesia un rasgo arquitectónico claramente identificable. El Convento de la Ascensión data del siglo XVIII; en su interior se encuentra un característico reloj de sol. Así, la iglesia y el convento representan edificios de dos siglos consecutivos.

El Castellum de Santillán representa un periodo mucho más antiguo: allí se conservan estructuras constructivas romanas de los siglos I al III. Los restos romanos complementan los edificios religiosos posteriores con una perspectiva arqueológica de Mollina.

Productos locales y planificación de la visita

Inaugurado en septiembre de 2025, el CIVA es el Centro de Interpretación de la Vid, la Aceituna y el Aceite de Mollina. Allí, estudiantes y visitantes pueden conocer de primera mano el origen de los productos locales. Antes de la visita, consulte las opciones disponibles.

Otra cita fija del calendario anual es la Romería de la Virgen de la Oliva, que se celebra cada año el segundo fin de semana de mayo. El centro de la celebración se encuentra en el espacio natural de Santillán. Después de la ceremonia religiosa, vecinos y visitantes pasan allí un día en el campo; es habitual compartir un pícnic familiar. Como el desarrollo de los actos puede cambiar, consulte las fechas concretas y los detalles del programa para su viaje.

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