Constantina: bosque de castaños y patrimonio cultural

Constantina combina rutas por paisajes diversos con un casco histórico y temas de la cultura regional. El sendero Los Castañares atraviesa un bosque de castaños; en el pueblo, el Barrio de la Morería, el castillo y la torre de la Plaza de Llano del Sol son algunos de sus principales referentes históricos. También podrá conocer la historia y las tradiciones locales, así como especialidades de temporada. Así, podrá repartir el tiempo entre naturaleza, historia local y cultura regional.

Senderismo entre bosques de castaños, bosques de ribera y paisajes kársticos

El sendero Los Castañares está señalizado como una ruta circular de 5.582 metros, con una duración aproximada de dos horas y dificultad media. El recorrido atraviesa un excepcional bosque de castaños. De regreso a Constantina, llega a la carretera del Castillo de Constantina; desde allí se pueden observar aves rapaces. Compruebe las condiciones de la ruta antes de salir, ya que pueden cambiar.

El sendero Molino del Corcho atraviesa un paisaje distinto: sigue el curso de la Rivera del Huesna por un bosque de ribera con alisos, sauces, fresnos y álamos negros. La fauna de la zona también incluye nutrias. Así, los bosques de castaños y los de ribera ofrecen distintas referencias a la hora de elegir una ruta: en uno predominan los árboles de hoja caduca a lo largo de un río; en el otro, el bosque de castaños y el regreso en dirección al castillo.

La ruta al Cerro de El Hierro va desde Constantina, pasando por la Ermita de la Virgen del Robledo, hasta el paraje kárstico del Cerro del Hierro. La ermita se encuentra a unos 2,5 kilómetros al noreste de Constantina; los primeros 6,8 kilómetros del recorrido transcurren por carretera asfaltada. Para orientarse, son especialmente característicos el orden de los lugares mencionados y la transición al paisaje kárstico. Las condiciones de las carreteras y los caminos pueden cambiar, por lo que conviene comprobarlas antes de comenzar.

Centro histórico e historia de la arquitectura

En junio de 2004, el casco tradicional de Constantina y sus alrededores fueron declarados Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Conjunto Histórico-Artístico. El Barrio de la Morería es un ejemplo singular del casco histórico, ya que conserva en gran medida formas arquitectónicas de influencia musulmana y el trazado urbano musulmán.

El Castillo de Constantina también reúne varias capas históricas: tiene orígenes árabes y se levanta sobre los restos de un antiguo castrum romano. En 1985 fue declarado Bien de Interés Cultural en virtud de la Ley española 16/1985 del Patrimonio Histórico. La denominación actual del castillo convive así con una historia que se remonta a distintas etapas constructivas anteriores.

En la Plaza de Llano del Sol, en el centro histórico, se alza una llamativa torre de seis cuerpos y 50 metros de altura, que domina el pueblo. Su diseño se atribuye a Hernán Ruiz «El Joven», arquitecto de la Catedral de Sevilla. La torre y el castillo ofrecen distintas perspectivas de la historia arquitectónica: en un caso destacan la atribución arquitectónica y su forma singular; en el otro, los orígenes árabes y los restos del castrum romano.

Exposiciones y tradiciones regionales

La exposición etnográfica permanente del Centro Cívico «Rafael Martos» ocupa más de 250 metros cuadrados y muestra alrededor de 1.000 objetos. Sus temas abarcan la historia y las tradiciones locales, la industria agroalimentaria, los oficios tradicionales y la vida doméstica. La amplia selección combina así la historia cotidiana y laboral con la evolución del pueblo. Si tiene previsto visitar la exposición, compruebe de antemano las condiciones de visita.

El Centro de Visitantes El Robledo está en Constantina, en el corazón del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla. Ofrece información y exposiciones sobre el espacio protegido, una presentación audiovisual y una zona exterior de descanso; además, permite acceder al jardín botánico El Robledo, situado junto al centro. Como conviene comprobar el horario de apertura antes de la visita, podrá organizarla mejor en función del plan del día.

La tradición del anís también forma parte de la historia regional de Constantina. Se desarrolló a partir de la producción de vino; la destilación de aguardiente estaba plenamente consolidada en el siglo XVIII. Este contexto histórico sitúa el anís dentro de una larga historia de producción local. El tema complementa los de la exposición etnográfica, que incluye, entre otros, los oficios tradicionales y la industria agroalimentaria.

La cultura micológica de Constantina incluye platos otoñales elaborados con setas locales, entre ellas Boletus edulis. Las Jornadas Micológicas, que se celebran cada año, son un ejemplo de esta tradición. Las fechas y el programa pueden variar. Los platos de setas representan una faceta de temporada de la gastronomía regional, mientras que la tradición del anís remite históricamente a la producción y la destilación.

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Para consultar la visión general del viaje: Sevilla.