Descubra Hue: ciudadela, música de la corte y gastronomía
Alojamientos en Hue
Hue se puede conocer a través de su historia real, la música de la corte y platos concretos. La ciudadela muestra el pasado de la dinastía Nguyễn en un gran conjunto arquitectónico; sus torres y teatros permiten apreciar con más detalle algunos aspectos. A esto se suman distintas formas de preparación de la cocina local. Si busca un hotel para un viaje de carácter cultural, estos temas pueden orientarle a la hora de elegir el destino.
Historia y arquitectura
De 1802 a 1945, Hue fue el centro político, cultural y religioso de Vietnam bajo la dinastía Nguyễn. La Ciudadela de Hue comprende la Ciudad Imperial, la Ciudad Púrpura Prohibida y otros palacios reales. Los visitantes pueden recorrer los palacios, pabellones y teatros de la ciudadela. La Ciudad Imperial es un recinto amurallado con avenidas arboladas, parques y canales atravesados por antiguos puentes. También es posible situar con precisión un edificio concreto: la torre de siete pisos Phước Duyên de la pagoda Thiên Mụ se construyó entre 1844 y 1846 por encargo del rey Thiệu Trị y mide 21,24 metros de altura. Su construcción se enmarca en el período Nguyễn, de 1802 a 1945, y sitúa esta larga etapa histórica en un período concreto. El complejo de la Dama Celestial (Thiên Mụ) es uno de los lugares religiosos más venerados de Hue.
Música y teatro de la corte
Nhã nhạc, la música de la corte vietnamita, es una forma artística reconocida por la UNESCO y propia de la Ciudad Imperial. Bajo la dinastía Nguyễn se interpretaba durante importantes ceremonias de la familia real. Duyệt Thị Đường, situado dentro de la Ciudad Imperial, es un lugar destacado de esta historia teatral. El teatro se construyó durante la dinastía Nguyễn y fue el primero en abrirse para la música real. Así, el papel ceremonial de la música y un lugar concreto de representación forman parte de un mismo contexto histórico.
El río Perfume y el paisaje urbano
El río Perfume atraviesa Hue y, junto con el monte Ngu Bình, configura el entorno paisajístico y simbólico de los monumentos históricos. Los visitantes pueden disfrutar de Nhã nhạc durante un paseo en barco por el río. Así, la música de la corte se vincula con otra perspectiva de Hue: junto a las zonas amuralladas de la Ciudad Imperial, el paisaje fluvial forma parte del entorno de los monumentos.
Platos de Hue
Bánh khoái es una crepe cocinada a la plancha con gambas, huevo de codorniz, brotes de soja y panceta de cerdo. Se sirve con lechuga fresca y una salsa espesa para mojar, elaborada con cacahuetes e hígado de cerdo. Bánh nậm es un pastelito de masa fina de harina de arroz, relleno de gambas frescas y de gambas desmenuzadas salteadas con ajo, cebolleta y cebolla. Para cocinarlo al vapor, se envuelve en hojas de plátano. Bánh bèo son pequeños pasteles de arroz que se cocinan al vapor en pequeños cuencos de cerámica y se cubren con gambas secas, corteza de cerdo, chalotas y aceite de cebolleta. Los tres platos se diferencian por su forma y preparación: el bánh khoái se cocina a la plancha, el bánh nậm se cuece al vapor envuelto en hojas y el bánh bèo se prepara en porciones individuales en cuencos. El mercado Đông Ba ofrece productos frescos y una introducción culinaria a la cocina de Hue.
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