Lạng Sơn: cuevas, patrimonio cultural y tradiciones regionales
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En el sistema de cuevas de Na La, en el distrito de Văn Quan, la exploración discurre entre estalactitas y estalagmitas resplandecientes, arroyos subterráneos y pasadizos estrechos. Quienes se interesen por la historia de la Tierra pueden hacer una excursión a la cuenca de Na Dương y descubrir allí fósiles tropicales de entre 40 y 20 millones de años de antigüedad. Así, las formaciones subterráneas y los fósiles ofrecen experiencias distintas en la provincia.
Cuevas, piedra caliza y vistas
El área paisajística y de monumentos de Nhị–Tam Thanh se encuentra en la cadena montañosa de piedra caliza al noroeste de la ciudad de Lạng Sơn, en el barrio urbano de Tam Thanh. La cueva de Tam Thanh y la pagoda de Tam Thanh son monumentos históricos y culturales, además de conocidas atracciones paisajísticas de Lạng Sơn. La pagoda está situada en una cueva; su disposición es diferente a la de las pagodas habituales.
La cueva de Nhi-Thanh también muestra cómo el agua y la piedra caliza dan forma al paisaje: el arroyo Ngọc-Tuyền, de más de 600 metros de longitud, atraviesa la cueva y forma una pequeña cascada en el estanque Nhất Bích Trì. Desde la ciudadela de la dinastía Mạc se puede contemplar toda la ciudad de Lạng Sơn en dirección este. La ciudadela está considerada un vestigio raro e importante de la defensa feudal.
En el valle de Nà-Lùng, en Văn Quan, se extienden praderas verdes durante todo el año que abarcan más de 10 hectáreas. Un arroyo serpentea allí junto a las montañas de piedra caliza. Quienes prefieran un paisaje abierto a las cuevas y los monumentos encontrarán aquí otro aspecto de la provincia.
Patrimonio cultural y días festivos
En el Geoparque Mundial de la UNESCO de Lạng Sơn conviven comunidades Kinh, Nùng, Tay y Dao, cada una con sus propias lenguas, artesanías y tradiciones. El canto Then forma parte del patrimonio cultural inmaterial de Lạng Sơn. También forma parte de él la Dan Tinh, un laúd tradicional hecho con una calabaza. Esta cultura se manifiesta tanto en expresiones transmitidas a lo largo de generaciones como en actividades para los visitantes.
En la aldea de turismo comunitario de Quynh Son se ofrece a los visitantes una aproximación a la cultura local, que incluye gastronomía, canto y la interpretación de instrumentos Then y Tinh. El grupo artístico de Quynh Son actúa para los turistas con cantos Then, danzas folclóricas y danzas Chau. En la aldea hay numerosas casas tradicionales de madera sobre pilotes del pueblo Tay.
Las pagodas y su historia también forman parte del paisaje cultural. La pagoda de Thanh fue fundada por habitantes locales hacia el siglo XV, durante la dinastía Lê. La pagoda de Tien se encuentra en la montaña Đại Tượng, también llamada montaña del Elefante, cuya forma recuerda a un elefante agachado.
El festival de las pagodas de Tam Thanh y Tam Giao se celebra el día 15 del primer mes lunar. Incluye una procesión especial con un palanquín, en la que también participan visitantes de fuera de la zona. El festival anual de la pagoda de Tien se celebra el día 18 del primer mes lunar e incluye varios rituales tradicionales singulares de la provincia de Lạng Sơn. Si desea organizar su viaje en torno a un festival, compruebe la fecha concreta y el programa para las fechas de su viaje; el programa exacto puede variar.
Gastronomía regional y artesanía
Los productos de anís estrellado son una de las especialidades locales de Lạng Sơn; en la provincia se cultiva anís estrellado en más de 34.000 hectáreas. Entre los platos que los visitantes pueden probar en Văn Quan se encuentran platos de arroz glutinoso, pasteles locales, pescado de piscifactoría en jaulas y de río, cerdo asado y Khau Nhục.
El Khau Nhục, también llamado Nằm khâu, es originario de China y llegó a Vietnam a través de las comunidades Tày y Nùng. Con el tiempo, el plato se convirtió en una conocida especialidad de Lạng Sơn. Se sirve en celebraciones familiares como el Tết y las bodas. El cerdo asado con hojas de Mắc-Mật también se considera un plato tradicional y característico de la provincia. En la comuna de Bắc Quỳnh, el pastel Chung negro forma parte de la gastronomía característica.
El pato con hojas de Mắc-Mật recibió un reconocimiento histórico: mediante la decisión n.º 100/KLVN-TOP/2021, del 1 de febrero de 2021, fue incluido entre las 100 mejores especialidades vietnamitas de 2020–2021. Junto con los platos regionales, las tradiciones festivas y los distintos paisajes, la gastronomía ofrece otra perspectiva de las particularidades de Lạng Sơn.
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