Descubre Wuzhong: cultura gastronómica, vinagre añejo de Shawo y hoteles
Alojamientos en Wuzhong
Si buscas un hotel en Wuzhong, tres temas pueden influir en la planificación de tu viaje: la diversidad gastronómica, la artesanía tradicional y la cultura histórica de los templos. Guangyao Food Street combina gastronomía con propuestas culturales de la región. En el Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden, el vinagre añejo de Shawo y su elaboración ocupan un lugar central; el antiguo templo Shifosi está vinculado a dos figuras de Buda de piedra. Estos distintos aspectos te ayudan a situar el destino según tus propios intereses.
Gastronomía y cultura en Guangyao Food Street
En el distrito de Litong, en Wuzhong Shi, Guangyao Food Street es una calle turística y recreativa. Su oferta incluye restaurantes especializados, productos regionales, productos culturales y turísticos y exposiciones de patrimonio cultural inmaterial. Su calle interior mide 500 metros de este a oeste. Además de su oferta gastronómica, la orientación cultural también forma parte concreta de su carácter.
En la comunidad correspondiente de Wuzhong, cuenta con 38 restaurantes de marca, once marcas denominadas establecimientos de aperitivos o restaurantes chinos conocidos y más de 300 tipos de platos. Además, en Food Street se contabilizan más de 90 establecimientos de restauración especializada y tiendas de marcas de patrimonio cultural inmaterial. Estas cifras permiten conocer distintos aspectos de la oferta: tanto la variedad de platos como su vínculo con los productos regionales y el patrimonio cultural. Para quienes se interesan por la gastronomía, los platos son un atractivo principal; las exposiciones y las tiendas de patrimonio cultural aportan además un matiz cultural.
Los eventos también forman parte de su perfil. Food Street celebró cinco ediciones de un festival de aperitivos y especialidades étnicas. En 2023 fue incluida en el primer grupo de zonas de consumo cultural y turístico nocturno de la Región Autónoma de Ningxia. El festival y esta inclusión ofrecen perspectivas distintas sobre los eventos y el vínculo cultural de la calle.
Vinagre añejo de Shawo: artesanía e historia
En la comunidad correspondiente de Wuzhong, el Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden es un espacio de turismo industrial que presenta la historia y el desarrollo del vinagre añejo de Shawo de la zona. Los visitantes pueden participar en algunas etapas de la elaboración del vinagre y probar vinagre añejo. Las cinco técnicas tradicionales de elaboración del vinagre añejo de Shawo —cocción, fermentación, ahumado, filtrado y almacenamiento— se remontan a finales de la dinastía Qing y están reconocidas como patrimonio cultural inmaterial. Así, los visitantes pueden conocer algunas etapas de la elaboración y, a la vez, situar este oficio en su contexto histórico.
En el área de viaje más amplia de Wuzhong Shi, una página del Ministerio de Cultura y Turismo también menciona degustaciones, baños de pies y tratamientos con vapor en el espacio de experiencias de bienestar con vinagre del jardín Qiangjia. Estas experiencias mencionadas amplían el tema, que pasa de la elaboración a otros usos relacionados con el vinagre.
Shifosi y las figuras de Buda de piedra
En el distrito de Litong, en Wuzhong Shi, el antiguo templo Shifosi alberga dos figuras de Buda de piedra conservadas. Este referente histórico difiere del patrimonio cultural inmaterial de las técnicas de Shawo: en Shifosi destacan las imágenes de piedra conservadas, mientras que el tema del vinagre se centra en las etapas de elaboración transmitidas a lo largo del tiempo. Así, los temas histórico-culturales abarcan desde la artesanía tradicional hasta las figuras de Buda de piedra.
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