Descubre el Partido de Mercedes: cocina de pueblo, fiestas y naturaleza

En el Partido de Mercedes puedes incluir la gastronomía rural, la cultura y la naturaleza en la planificación de tu viaje. Entre los distintos atractivos temáticos están el pueblo gastronómico de Tomás Jofré, las fiestas de Mercedes y las rutas en bicicleta por distintas zonas del partido.

Tomás Jofré: cocina de pueblo y carácter rural

Tomás Jofré es un pueblo rural de marcado carácter gastronómico en el Partido de Mercedes. Las calles de tierra, las casas antiguas con pisos de ladrillo y los patios con geranios conforman el paisaje descrito del lugar. En los restaurantes sirven pasta casera y asado, que se prepara frente a los comensales. Así, la preparación también forma parte de la experiencia culinaria del lugar.

Con las picadas se degusta Salame Quintero, elaborado según una receta que se transmite de generación en generación. En la ciudad de Mercedes, La Pulpería de Cacho es una pulpería de 1830. Una oferta descrita en octubre de 2024 incluía allí empanadas tradicionales, costillares y Salame Quintero. Los platos y la receta transmitida en Tomás Jofré te ofrecen dos perspectivas diferentes de la cultura gastronómica local.

La Bodega y Viñedo Media Hectárea, en Altamira, ofrece visitas guiadas sobre el proceso de elaboración del vino y degustaciones. Es necesario reservar con antelación. Si quieres incluir esta combinación de gastronomía y vino en tus planes, recuerda reservar la visita con anticipación.

Fiestas y cultura en Mercedes

Para 2026, la 26.ª Fiesta Nacional de la Torta Frita estaba prevista para los días 11 y 12 de abril en el Parque Municipal Independencia de Mercedes. La tradicional Fiesta Nacional del Salame Quintero fue anunciada para los días 11, 12 y 13 de septiembre de 2026, con su 51.ª edición en el mismo lugar. Por lo tanto, las fechas de ambas fiestas corresponden a momentos distintos del calendario de 2026.

La Fiesta Nacional del Durazno fue concebida en 1966 para homenajear a los productores de duraznos de la ciudad; la primera fiesta se celebró en 1967. En el Museo Municipal de Ciencias Naturales Carlos Ameghino, en Mercedes, las salas de exposición están dedicadas a distintos temas. El Observatorio Municipal también ofrece una propuesta cultural: en el programa de 2025, además de los ciclos educativos para residentes, había noches especialmente planificadas para el turismo.

Se ofrecían visitas participativas por las instalaciones del Teatro Argentino Julio C. Gioscio como parte de una propuesta educativa para la comunidad educativa. Si te interesan las propuestas culturales, al planificar el viaje puedes distinguir entre la información histórica sobre los eventos y las fechas actuales.

Espacios verdes y rutas en bicicleta

El Parque Municipal Independencia tiene 54 hectáreas a orillas del Río Luján. En el marco de las obras municipales de ampliación, allí se instalaron o ampliaron parrillas, fogones, mesas y bancos. Si este equipamiento es importante para tu visita, confirma su estado actual con antelación.

El programa municipal «Caminos Naturales» ofrecía rutas en bicicleta por distintas zonas del Partido de Mercedes. El 10 de julio de 2023, la ciudad anunció que pondría bicicletas a disposición para los circuitos ofrecidos. Si planeas hacer una excursión de este tipo, consulta la disponibilidad de bicicletas antes del viaje. La Reserva Natural Municipal Arroyo Balta está incluida en un circuito rural para bicicletas. Además, una propuesta educativa municipal contemplaba visitas guiadas con reserva obligatoria para estudiantes de secundaria, los martes de abril a noviembre.

Planifica cómo llegar y buscar alojamiento

Desde Buenos Aires puedes llegar a Mercedes en auto por la Autopista 25 de Mayo, el Acceso Oeste y la Ruta Nacional 5. Mercedes también cuenta con una terminal de ómnibus para servicios de corta, media y larga distancia. Antes de viajar, consulta el estado actual del tránsito y los horarios de salida de tu servicio de ómnibus.

Así, la elección del alojamiento puede basarse en tus intereses de viaje, sin dar por sentado que un hotel en particular tenga determinadas características.

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Para ver la guía general de viaje: Buenos Aires.