Tuzantán: selva tropical, fiestas y cultura gastronómica

Tuzantán combina vínculos paisajísticos, religiosos y culinarios con una historia de tradiciones musicales. Al planificar tu viaje, puedes considerar estos temas como distintas formas de acercarte al lugar. El paisaje boscoso que lo rodea, una celebración en honor al santo patrón y algunas tradiciones culturales atraen distintos intereses. Así podrás decidir si la naturaleza, las fiestas o la historia gastronómica y musical serán el centro de tu estancia.

Paisaje y fiesta en honor a San Miguel Arcángel

El paisaje de selva alta, o bosque tropical, de Soconusco rodea Tuzantán. San Miguel Arcángel es considerado el santo patrón del lugar. La celebración en su honor comienza con procesiones diarias; las festividades también incluyen espectáculos de danza folclórica y programas culturales en un escenario ubicado en la zona de la iglesia. El paisaje y la celebración muestran así distintas facetas de Tuzantán: el bosque describe el entorno, y las procesiones y los espectáculos, la ocasión religiosa y cultural.

Así podrás comparar la celebración con tus propios planes de viaje.

Ritual, comida y lengua

Otro tema religioso es el Encuentro de Santos. Como ritual sincrético, combina un saludo personal, el ondear de banderas, una misa y bailes. De este modo, abarca desde el encuentro personal hasta elementos religiosos y festivos. Es una tradición de larga data; sin embargo, la participación ha disminuido en la actualidad.

El ritual incluye una comida compartida con frijol escumite y palmito. El pozol de cacao tiene otra función en la tradición tuzanteca: esta bebida se considera la primera ofrenda para un hogar y combina cacao molido y maíz. Así, una comida ritual compartida y una bebida ofrecida coexisten, aunque no cumplen la misma función.

El árbol del molinillo crece en muchos campos. Sus ramas, que se dividen en varias ramitas, sirven para batir cacao en el pozol o el chocolate. En este caso, las ramas cumplen una función en la preparación, mientras que el cacao molido y el maíz son los ingredientes del pozol de cacao. La relación entre la planta cultivada en el campo y la preparación de la bebida permite apreciar esta tradición también desde el punto de vista culinario.

El uso de «vos» también forma parte del contexto cultural de Tuzantán. Se considera un homenaje a las personas que se mantuvieron firmes y conservaron su lengua. Este vínculo con la preservación lingüística convierte el uso de la lengua en un tema cultural propio, distinto de las fiestas y la comida.

Marimba y Semana Santa

Un relato de Tuzantán cuenta cómo Marroquín comenzó a tocar música con la ayuda de raíces de guarumbo y cómo sonó una marimba de madera de hormiguillo. Otro relato relaciona a Marroquín con la fabricación de una marimba de madera de hormiguillo. Los constructores de marimbas utilizan esta madera. El relato destaca el comienzo musical, mientras que el vínculo con la artesanía pone el foco en el material del instrumento.

Durante los Chavaricos de Semana Santa, personajes enmascarados recorrían las calles de Tuzantán. En algunos casos, llevaban una figura de Judas que hacían estallar el Sábado Santo, alrededor del mediodía. Las representaciones iban acompañadas de música en vivo interpretada con una marimba sobaquera portátil. Aquí la marimba aparece en un contexto distinto al del relato de Marroquín: como acompañamiento de una representación callejera.

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