Descubre Binzen: iglesia, vino y viñedos

Binzen combina la historia local con la viticultura y las rutas por los viñedos. La localidad se encuentra en la región de los tres países —Alemania, Suiza y Francia—, en las estribaciones suroccidentales de la Selva Negra y en la salida del valle de Kandern. Forma parte de la zona más amplia de Basilea–Weil–Lörrach. Si quieres incluir en la planificación de tu viaje edificios históricos, productos de la vid y la fruta, y actividades al aire libre, aquí encontrarás distintas opciones.

Iglesia de San Lorenzo: un lugar con una larga historia

El emplazamiento de la iglesia se mencionó en el año 807 con el nombre de «Basilica Sancti Laurentii zu Binzheim». La actual iglesia de San Lorenzo se construyó entre 1822 y 1824 en el lugar donde había una iglesia anterior. Por tanto, la historia del emplazamiento se remonta a más atrás que la del edificio actual. Se considera la iglesia rural más grande del sur de Baden. Su órgano Walcker también tiene su propia cronología: fue adquirido en 1886 y restaurado en 2019.

Así pues, la historia arquitectónica y el órgano ofrecen dos aspectos concretos para explorar la iglesia. La iglesia de San Lorenzo es accesible para personas con movilidad reducida; comprueba las condiciones de acceso antes de tu visita. De este modo podrás tenerlo en cuenta al planificar, sin dar por sentado que las condiciones no cambian.

El Stapflehus y la viticultura de Binzen

El histórico Stapflehus está en el centro de la localidad, en la esquina de Hauptstraße y Mühlenstraße. Por su arquitectura, se remonta a mediados del siglo XV. El Stapflehus también está vinculado a la viticultura y la destilación: allí se producen y comercializan vinos y destilados propios, y se lleva elaborando aguardiente desde hace al menos cinco generaciones. Se trabajan alrededor de 0,7 hectáreas de viñedos y unas 3,5 hectáreas de huertos. Estas superficies permiten hacerse una idea de que la explotación también se dedica al cultivo de fruta, además de a la viticultura.

La bodega Krebs ofrece otra perspectiva sobre la viticultura: es una bodega tradicional que hoy dirige la sexta generación de la familia. La variedad Gutedel es la principal, seguida de la Spätburgunder; además, la bodega elabora un vino espumoso de Gutedel. Al comparar ambos establecimientos, destacan aspectos diferentes: en el Stapflehus también forman parte del panorama los destilados, la larga tradición de elaborar aguardiente y los huertos que se trabajan, mientras que la bodega Krebs aporta un matiz propio con las variedades mencionadas y su vino espumoso de Gutedel. Si buscas un producto concreto, comprueba de antemano qué se ofrece en ese momento.

Por los viñedos, a pie y en bicicleta

Una red señalizada de rutas de senderismo y ciclismo atraviesa los viñedos de Binzen. Desde estos caminos se contemplan vistas hacia la llanura del Rin, la bahía de Basilea, la Puerta de Borgoña y los Vosgos. Aquí, las rutas a pie y en bicicleta comparten un mismo paisaje marcado por la viticultura; los miradores ofrecen además puntos de referencia para orientarse en los alrededores. Al sur de Binzen se encuentra el monte Tüllinger, que tiene unos 460 metros de altura.

Cosecha tú mismo en Gärtnerei Berg

Además de las rutas y la viticultura, Gärtnerei Berg ofrece la posibilidad de cosechar uno mismo verduras Demeter. Primero hay que recibir una introducción para obtener el pase de recolección. Solo después pueden los visitantes desplazarse libremente por el terreno para cosechar. La participación también conlleva una tarifa y horarios establecidos. Como la oferta y las condiciones pueden cambiar, infórmate de antemano sobre los horarios y requisitos vigentes. Así podrás distinguir claramente esta actividad de un paseo o una ruta en bicicleta por los viñedos.

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